作文素材大全整理舌尖上的家乡，读书百遍，其义自见，作文亦是如此，多看多读，对写作也是很有益处，文章仅供参考，具体需要活学活用才是真正的有所帮助，下面随小编一起来看下相关文章舌尖上的家乡吧。
第一篇：舌尖上的家乡（初三/800字）
“民以食为天”，这里的“食”字不仅指的是用来充饥的食物，还应该包括人们对食物所寄托的各种情感。我的家乡是河北省临西县，位于冀鲁交界之处，饮食文化更是融合了两地特色，独一无二。其中饼卷肉是最为著名的。临西饼卷肉始于明朝永乐年间，距今已有近600年的历史。它是由一张饼和碎牛肉组成的，虽然制作材料简单，但做工极其考究。饼的干湿、软硬程度，肉块的大小，放肉、卷饼的技巧，火候等都是关键，就是别人明眼看也学不来。
先说这饼，绝不像山东的煎饼太硬、太脆对牙齿的咬合力是个考验，也不像河北的鸡蛋灌饼一样较软容易黏牙，而临西饼卷肉不干不湿、软硬适中，且饼焦黄不糊，利于消化，最厉害的是整张饼一丁点的破洞都没有，厚薄均匀。再说这肉，必须是牛肉，一定要是新鲜的牛肉，炖熟后并在原汤中浸泡24小时，用刀剁出的牛肉块不可太大，也不可太过于碎。饼烙好后，将碎牛肉均匀地撒在饼上，随即用饼将肉卷包住。火呢，一定是文火，最为讲究的是烧火必须用木柴，且木柴一定是用“果木”制的，这样的饼卷肉吃起来才能有一种自然的香气，而且吃后余香久不散。
城西南小店，手艺最佳，一日要卖百十张，若是节假日则更多。我每次回家后都要滋润一下发干的味蕾，首选饼卷肉，更首选此店。刚出炉的饼卷肉的香气不等你呼吸就已经钻入你的鼻孔，轻咬下去，饼很好地中和了肉的单调，它们一同在你的嘴中翻滚着，被舌头充分地搅拌着，使你怎么也不想咽下，只想细细咀嚼着，尽享它的美味，可是不知不觉中一口饼卷肉滚下肚后，你才如大梦初醒一样瞪着眼，呆在那里，看看手中还有许多，便欣喜若狂地又咬下一口……
才下舌尖，又上心尖。一次，路遇他县饼店，欣喜之色溢于言表，以为又能品到家乡之味。猛地一口咬下，连连呲牙摇头，肉很塞牙，问之居然是猪肉，冷热不均，细看饼上漏洞百出，这叫什么饼卷肉呢?与家乡的完全不一样，“曾经沧海难为水”，他乡的饼卷肉我实在是瞧不上。
在异乡求学的我，时常想念家乡之味，幻想处于家中，去体验那一城一味，这才是“食”之精髓。
第二篇：舌尖上的家乡（初二/800字）
乡的那个的味道在舌尖上游荡，每个人的心里都怀念着家乡，都思念着奖项那些难忘的味道，那个只属于家乡的味道。我出生在瓯江北岸的一个小村庄，小河安静地从石桥底下缓缓流过。今天，依然保留在我身体某个角落的是某种熟悉的味道，那是一种如蒸饺般大小叫作番薯黄夹的东西。关于这种小吃，我曾一直以为它就跟米饭面条一样，普通得全国人民都知晓。可是直到它被我带到教室，好友们用惊异的眼光打量它且叫不出名的时候，我才知道原来这个名为番薯黄夹的东西，只流行于我所生活的那一带农村里。我们村，隔壁村，隔壁隔壁村，总之，不超出一个小县城。
五月五吃粽子，八月十五吃月饼。很多年前，我问母亲几月几吃番薯黄夹，她笑着摸摸我的头说，想吃就做，哪来日期限制。
农村妇女都有一双巧手，母亲也不例外。我亲眼看过母亲是如何制作番薯黄夹的。过程看似挺简单。首先将番薯去皮煮熟，滤掉汤水，再掺入番薯粉搅匀至无颗粒状，然后用手撮取少许擀成皮备用。至于馅，通常是由猪肉、豆干、香菇、葱或韭菜等拌匀合成，当然也可依个人喜好放少许虾皮、萝卜丝等，最后包成饺子样放入蒸锅蒸熟即可。母亲并非此道高手，每次她做的番薯黄夹个头都特大，皮又厚，做了很多遍之后还是没有“瘦下身来”。我记得请同学来家吃的时候，她指着这黄溜溜的番薯黄夹惊讶地叫道：“哇噻，这是史上最大的饺子吗？”
作为一道历时百年之久的小吃，通常认为番薯黄夹起源于乐清翁垟。翁垟是离我家不远的一个镇。时至今日，那儿的番薯黄夹口感依然最纯正，卖相也最好。
印象中，我第一次吃这种地道的番薯黄夹，它姜黄色的皮，油亮油亮。隔着层塑料袋，似乎也能闻到番薯的清香味。稍稍吹凉后一口咬下去，馅汁流出来，沾得满嘴是油，略带弹性的皮跟油多却不腻的馅儿在嘴里一起咀嚼，那叫一个美味呀！还来不及下咽，紧接着再咬第二口，把整个嘴巴塞得鼓鼓的。
车主用方言喊着“番薯黄夹呀，卖番薯黄夹”，一遍一遍，回荡在来来往往的人们的耳边。舌尖上的家乡，我最爱的番薯黄夹的味道！
第三篇：舌尖上的家乡（三年级/300字）
我的盐城是美丽的，是富饶的，是奇妙的，是变化多端的，是鸟语花香的……
祖国赋予了它拥有美味食物的权力，让他一享口福：五味俱全的地锅鸡，炊烟欲滴的松鼠鳜鱼，香飘四溢的蟹黄汤包，齿颊生香的糕……松鼠鳜鱼让我流连忘返，口水留下三千尺。
松鼠鳜鱼外形独特：炸后，它色泽金黄，形似松鼠，甜中带酸，鲜香可口；味道美味：炸后，鱼外酥里嫩，裹着酸甜的汁儿，一口一口吃得相当过瘾。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的“松鼠鳜鱼”上桌时，随即浇上势气腾腾的卤子，它便“吱吱吱”地叫起来，活像一只真松鼠。
这是我的家乡，它拥有着许多瑰宝；这是我的家乡，它拥有着许多“才华”；这是我的家乡，它美丽富饶……
我爱我的家乡！
第四篇：舌尖上的家乡（六年级/500字）
我的家乡位于鄂尔多斯市的一个小镇上，名叫纳林希里，在这里我们有一道招待它乡贵客的拿手好菜猪骨头烩酸菜。
猪骨头烩酸菜的选材十分重要。猪骨头，是现杀的猪身上的骨头，骨头新鲜，肥肉，瘦肉均匀搭配，香而不腻。我们这里的猪不用饲料喂养，是纯绿色的，吃猪草长大的。而酸菜，是提前入冬时腌制好的，正好到12月份就可以食用了，这时的酸菜嫩、酸、味道鲜美。
选适量的五花肉一小块、猪排骨、酸菜、土豆、调料，选好材料后就可以开始制作了。先把五花肉放入锅中炒，炒到肉微微发黄时放入排骨，这样将排骨炒到微微发黄时放入调料，炒出香味时，加水，中火熬，这样肉会更入味。熬到骨头差不多熟时，加入土豆、酸菜在用小火继续熬半个小时就熟了。在这期间，我们可以做主食米饭，我们当地居民在做米饭时，总喜欢吃到黄来和白米一起焖出来的米饭。三十分钟后，猪骨头烩酸菜将要和米饭一齐送上餐桌，酸菜颜色成墨绿色，猪骨头也变得香而美味，正综的猪骨头烩酸菜，给我的感觉是酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，猪骨头咸而爽口，土豆与它们一起变的咸淡合一、黏。猪骨头烩酸菜给人的感觉是温暖的，它是我们这里每家每户冬天不可或缺的一道饭菜。
猪骨头烩酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是远在他乡的游子对家乡味道的牵挂与依赖。一道猪骨头烩酸菜，是我的家乡的像征，而它的味道，则留在我的舌尖上，回荡在我的心里，永远，永远
第五篇：舌尖上的家乡（六年级/500字）
美不美，家乡水；亲不亲，家乡人；香不香，家乡味。题记
我的家乡在陕西，那儿的历史古迹繁多：有举世无双的秦始皇兵马俑，有历史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔还有那优美的自然风景，巍峨的秦岭，险峻的华山。那儿更是美食的家乡。
提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡馍，酸辣的凉皮但我最喜欢吃的，却是并不出名的美食甑糕。“甑”在字典里读“znɡ”，但在我的家乡却读“jnɡ”。甑糕，是用红枣和糯米为主要原料，在锅里蒸出来的。“甑糕，甑糕，卖甑糕了！”一阵悠长的叫卖声传入我的耳边。我立刻放下手中的事情，揣上零用钱，飞奔出去。只见长长的队伍映入眼帘。我焦急地排在队伍里，生怕到我时就没有了。终于轮到我了。师傅用专用的铲刀将一份甑糕娴熟地铲到盒子里。只见枣泥和糯米交融，红白相映，色泽鲜润，好像琥珀一样，诱人食欲。我迫不及待地夹了一口送入口中，暖暖地，软，糯，甜，顿入人心，美味十足。
还有一种我喜欢的美食，也是我们家乡出名的美食肉夹馍。热气腾腾、酥脆香嫩的饼馍，加上惹人垂涎三尺的卤肉，瘦肉肉色红嫩，肥肉肉色润白，肉嫩多汁。饼馍，加上肉，再加入少许肉汤，有一种说不出的好吃。告诉你一个秘密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。
欢迎到我家乡来，欣赏美景，品味美食。
以上就是关于文章舌尖上的家乡的全部内容，再次感谢您的阅读，祝您写出属于自己的作文。
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